巔峰時一斤鐵觀音能賣到98萬元 昔日茶葉界“扛把子”何以沒落？

如今經(jīng)營多品類的茶成為商戶的共同選擇

曾經(jīng)，鐵觀音被稱為茶葉界的“香奈兒”，一斤野生鐵觀音茶葉被賣到98萬元，熱衷者更是數(shù)以萬計。

高光時刻，負面消息卻接連不斷，農(nóng)藥殘留、以次充好的消息不絕于耳，加上其他茶葉紛紛乘虛而入，鐵觀音的市場份額已遠不及當年。

有商戶反映如今鐵觀音在鄭州市場占有率不到10%

鐵觀音，屬于青茶（烏龍茶）的一種，是中國十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，有“七泡有余香”的美譽。

在鄭州的中陸茶城、匯美茶城、文博茶城、中原茶城等茶葉市場，河南商報記者看到有商家打出秋茶上新的標語，詢問得知，鐵觀音一年中可以采摘好幾次，為了保證茶葉質(zhì)量，安溪當?shù)啬壳耙话阒徊蓛纱?，分別是春茶和秋茶，而秋天采摘的鐵觀音品質(zhì)最好、量也最大。

老家福建安溪的鄭州文博茶城商戶王青霞介紹，10月1日后，安溪鐵觀音陸續(xù)上市，雖然今年福建部分地區(qū)受到疫情影響，不過對鐵觀音的銷售影響不大。

據(jù)了解，目前鄭州市場上價位在150~800元的中上等品級鐵觀音更受消費者的青睞，銷量卻不及以前。

福建省尚感恩茶葉有限責任公司創(chuàng)始人章遠新也表示，如今鐵觀音在鄭州市場的份額占比連10%都不到。

曾經(jīng)紅極一時，占據(jù)鄭州茶葉市場七成以上份額

2012年以前，鐵觀音曾紅極一時，極品茶葉還成了收藏品，稀有產(chǎn)地的鐵觀音還一度成為升值保值的代名詞。

中陸茶城商戶周家軍介紹，在他印象里，本世紀初，鄭州市場上鐵觀音占據(jù)的市場份額還是比較高的。

匯美茶城商戶陳福章也表示，從上世紀70年代開始，鐵觀音的銷量就比較大。2015年之前鐵觀音還處在比較輝煌的時期，在鄭州茶葉市場占有率在70%~80%。而章遠新也認為鼎盛時期鄭州市場上鐵觀音份額甚至能達85%~90%。

在中陸茶城茶商王清波看來，最開始的時候鄭州市場上只有鐵觀音和信陽毛尖兩個品種，其他品種的茶葉很少。

鐵觀音因何被拉下神壇

周家軍告訴河南商報記者，巔峰之后，鄭州市場上鐵觀音的份額就逐漸下降。他認為，人的興奮勁過了，再加上口味的改變，多重因素造成鐵觀音銷量下降。

而事實上卻遠不是這么簡單。多年以前，隨著鐵觀音知名度的不斷提升，市場需求不斷增加，不少商家紛紛抓住這一“商機”，種植其他品種茶葉的茶農(nóng)也都改換品種，甚至其他地區(qū)產(chǎn)的茶葉也被打上“安溪鐵觀音”的標簽，這也就造成了鐵觀音的質(zhì)量參差不齊。

農(nóng)藥殘留、稀土超標等負面報道更是給鐵觀音重大打擊，加上紅茶、黑茶、白茶等茶類崛起，以鐵觀音為代表的烏龍茶市場份額不斷縮減。

為了應對市場變化，多品類茶同時經(jīng)營已經(jīng)成了眾多商戶的共同選擇。福建茶商張美燕表示，過去店里只賣鐵觀音，如今鐵觀音的銷量只占全年茶葉銷量的四分之一。

匯美茶城商戶劉希垚直接砍掉以鐵觀音為首的秋茶，目前店里以普洱、白茶、綠茶為主。

更有商戶坦言，現(xiàn)在鐵觀音茶利潤低，大家都不愿意賣它，別的茶葉能放能存，更掙錢。

作為曾經(jīng)茶葉界的“扛把子”，如今鐵觀音的沒落，讓人唏噓不已。情懷之外，如何實現(xiàn)鐵觀音更好地發(fā)展，成為一個不得不面對的問題。

近年來，隨著安溪本地品牌化戰(zhàn)略步伐的加快，對知識產(chǎn)權(quán)重視程度的提高，對原生態(tài)和對健康重視程度不斷提升，以及對新品、特色茶葉多元化的不斷探索，安溪鐵觀音也迎來了較好的發(fā)展勢頭。

文博茶城商戶上官秩清表示，如今鐵觀音依然有其固定消費群體，雖然份額和以前相比有差距，不過這兩年在鄭州市場上的比重也在緩慢上升。安溪以鐵觀音的發(fā)展，促進其他茶葉的整體發(fā)展，已經(jīng)形成了一個茶葉種植、加工、售賣、新品研發(fā)等相配套的全產(chǎn)業(yè)鏈條。